Algo de carne

Pollo con coca-cola

Ingredientes para 4 personas:
Una pechuga de pollo troceada
Una lata de coca-cola
Un sobre de sopa de cebolla

Freír la pechuga en una sartén grande, cuando este cocinada añadir el contenido del sobre de sopa y remover un par de minutos, añadir entonces la coca-cola y dejar que reduzca.
Acompañar con mucho pan para mojar en la salsa.

Un postre

Bizcocho fácil

Ingredientes:
Un yogurt natural o del sabor que se quiera
Un sobre de levadura
3 huevos
Y ahora utilizaremos el envase del yogurt como medida para añadir los siguientes ingredientes:
3 medidas de harina
2 de azúcar
1 de aceite de girasol ( el de oliva tiene demasiado sabor)

Comenzaremos echando los huevos, el yogurt y el aceite en un bol grande, mezclar un poco con un tenedor.
Después ir añadiendo el azúcar, y los demás ingredientes. Batir con la batidora.
Engrasar un molde con mantequilla o aceite y espolvorear con harina.
Rellenar el molde con la mezcla y meter en el horno previamente calentado a 200ºC durante 45 minutos.

Si se quiere se puede añadir ralladura de limón o de naranja,  un poco de licor,  cualquier fruto seco o chocolate, etc. También se puede espolvorear un poco de azúcar glas para decorar.

Recetita baratita

Migas de pan

Ingredientes para 4 personas:
2 barras de pan que tengan un par de días
Ajos
Aceite
Sal
Para acompañar:
2 pimientos verdes
Un pepino
2 chorizos
Aceitunas


Lo primero que tenemos que hacer es cortar el pan en rebanadas de unos tres centímetros de ancho o más y poner a remojo unos minutos, sin que lleguen a deshacerse, escurrir y ir deshaciendo en bolitas.
Poner a freír los ajos y cuando estén dorados añadir las bolitas de pan. Cocinar durante un rato a fuego medio. Mientras, cortar los pimientos en tiras, freír y reservar. Cortar también el chorizo y freír. Hacer una ensalada con el pepino. Cuando las migas estén listas poner la sartén en la mesa y los platos con el chorizo, los pimientos y la ensalada de pepino aliñada. Colocar las aceitunas en un bol pequeño.

En realidad se pueden acompañar con muchas cosas, sardinas, jureles o cualquier tipo de pescado, morcilla, uvas, granada, etc.
En casa de mis abuelos se solia hacer una especie de ensalada con pepino y cebolleta cortados en cuadraditos pequeños, se le añadia aceite sal, vinagre y agua hasta cubrir todo, se tomaba una cucharada de migas y una de esta especie de ensalada.

¡comencemos con las recetas!

Ensalada marroquí

Ingredientes para 4 personas:
Una bolsa de mezcla de lechugas
2 tomates 
Una naranja
8 dátiles
Pasas
Frutos secos varios (anacardos, pistachos, nueces, ...)
Agua de azahar (opcional)
Aceite
Sal


Empezaremos colocando las lechugas en un bol grande como base.
Pelar los tomates, cortarlos en dados y añadir.
Pelar la naranja de forma que también eliminemos la capa blanca, cortar en gajos en sentido contrario a los gajos de la naranja y añadir.
A los dátiles hay que quitarles el hueso y cortarlos transversalmente en cuatro trozos, añadir.
Hay que picar los frutos secos un poco, que no queden en trozos muy pequeños mezclar con las pasas y añadir.
Aliñar con la sal primero y después el aceite. El agua de azahar se añade lo último, es lo que dará el sabor original a la ensalada. Si os gusta en vinagre le vendrá mejor el de módena ya que es más dulce.

Esta es una receta que más fácil no puede ser, y barata barata, y rica rica. Quizá lo más difícil de encontrar sea el agua de azahar, se puede encontrar en herbolarios y tiendas de esencias, además se puede utilizar para hacer todo tipo de recetas, las mejores sin duda los postres.

recetas buenas, bonitas y baratas

Teniendo en cuenta como esta el  mundo en estos momentos de "crisis" y desorientación, la gente ya no piensa en alimentarse bien y disfrutar comiendo, se tiran a la calle y con las prisas y la falta de metal en el bolsillo, van directos a cualquier "restaurante" de comida rápida y se echan lo primero que pillan al gaznate, engullen y salen de vuelta a lo que les toque.
En este blog se enseñaran recetas de cocina fáciles y se darán consejos para ahorrar en comida y se enseñaran algunos truquillos de conservación para meternos unos euros en el monedero, que no en la billetera.