Para niños y mayores

Masa de pizza

Ingredientes:
Un kilo de harina
Levadura
Agua
Aceite
Sal

Poner la harina en un bol grande, añadir la levadura y la sal. Añadir agua poco a poco a la vez que vamos amasando, primero con una pala de madera y luego con la mano. Echar un chorrito de aceite para que se amase más facilmente.
Estirar la masa, colocar un papel de horno en una bandeja de horno y poner la masa estirada encima, dejar que repose una media hora, así dará tiempo a preparar y cortar los ingredientes que vayamos a añadir.
Se pueden añadir los ingredientes que se quieran, y cuando este todo colocadito, se meterá al horno precalentado durante 40 minutos a 150 ºC.

Para untar

Paté de pimiento rojo

Ingredientes:
2 pimientos rojos
Una patata mediana
Aceite
Pimienta
Sal

Asar los pimientos en el horno a 200ºC durante 40 minutos. Mientras cocer la patata.
Cuando los pimientos estén listos meter en una bolsa de plástico hasta que se enfríe para que sude y se pelen más facilmente, entonces quitar las semillas y hacer tiras.
Colocar el pimiento y la patata en el vaso de la batidora, añadir un chorrito de aceite, sal y pimienta, y batir.
Meter en la nevera hasta su uso.

Receta de la abuela

Ajo comino

Ingredientes para 4 personas:
2 huevos
2 dientes de ajo
2 tomates
Una cebolla
Un puñado de almendras
Comino molido
Aceite
Agua
Sal
Colorante alimentario

Poner aceite en una sartén y freír los huevos, los ajos y las almendras, reservar.
Pelar la cebolla y cortarla en cuatro trozos, los tomates en dos trozos, freír en el mismo aceite que los otros ingredientes.
Batir todos los ingredientes con la batidora y añadir comino y sal.
Poner agua en una olla y añadir los ingredientes ya batidos, calentar sin que hierva. Añadir un poco de colorante alimentario.

¡Hoy toca pescado!

Rape verde

Ingredientes para 4 personas:
4 colas de rape
Una bolsa de guisantes congelados
2 cebollas medianas
4 dientes de ajo
Harina
Aceite
Pimienta
Sal

Enharinar las colas de rape y freír un poquito, reservar.
Picar el ajo muy pequeño y  también la cebolla, y poner a freír, cuando estén hechos, añadir los guisantes y un poco de agua, cocinar. Cuando los guisantes estén cocinados añadir las especias.
Poner las colas de rape y la salsa, en un cuenco de barro y meter al horno hasta que se cocine el pescado.
Si le gusta el picante se podrá añadir también una guindilla.

Frutita

Ensalada de fruta

Ingredientes para 4 personas:
Una manzana verde
Una manzana roja
Una pera
2 kiwis
Un plátano
2 ciruelas
1/2 kilo de fresas
Naranjas para zumo
Azúcar de caña
Hierba buena fresca
Un poco de zumo de limón

Pelar las manzanas y cortar en trocitos muy pequeños, echar a un bol grande y añadir un chorrito de zumo de limón. Pelar la pera, el plátano y los kiwis y hacer lo mismo, las ciruelas y las fresas de trocean tal cual y también se añaden al bol. Añadir el resto de zumo de limón y el azúcar, la hierba buena se corta en tiras muy finitas y se mezcla con la fruta. Exprimir las naranjas y regar toda la fruta, remover y cubrir con un film transparente. Meter en el frigorífico hasta el momento de comer.
Recomiendo utilizar siempre frutas de temporada, pues así no pagareis más de la cuenta en la compra de esos productos.

Receta vegetal

Pimientos rellenos

Ingredientes para 4 personas:
Contar con 3 pimientos del piquillo por persona
3 tomates maduros
Una cebolla
Una berenjena
Un calabacín

Picar la cebolla, la berenjena y el calabacín e ir añadiendo en este orden con cinco minutos entre ingrediente e ingrediente. Rallar el tomate y cuando los demás ingredientes estén, añadir a la mezcla, poner todo a fuego lento y dejar que reduzca hasta que apenas quede jugo de las verduras.
Hay que dejar que se enfríe un poco la mezcla, después rellenar los pimientos y colocar en un recipiente apto para horno, y meter a gratinar durante diez minutos.
Siempre se puede añadir o quitar algún ingrediente, según los gustos del cociner@.

Aperitivo rico rico

Tartaletas de espinacas

Ingredientes para 4 personas:
Un paquete de 12 tartaletas
Un cubo de espinacas congeladas
Un bote de nata para cocinar
100 g. de bacon
Unos trozos de Grana Padano para gratinar

Colocar el cubo de espinacas en un bol y meter al microondas a descongelar.
En una sartén se va friendo el bacon en su propia grasa, añadir las espinacas y la nata.
Cuando esta mezcla este lista, rellenar las tartaletas y poner encima un trozo de queso.
Meter al horno unos diez minutos para que el queso se gratine.