Para untar

Paté de pimiento rojo

Ingredientes:
2 pimientos rojos
Una patata mediana
Aceite
Pimienta
Sal

Asar los pimientos en el horno a 200ºC durante 40 minutos. Mientras cocer la patata.
Cuando los pimientos estén listos meter en una bolsa de plástico hasta que se enfríe para que sude y se pelen más facilmente, entonces quitar las semillas y hacer tiras.
Colocar el pimiento y la patata en el vaso de la batidora, añadir un chorrito de aceite, sal y pimienta, y batir.
Meter en la nevera hasta su uso.