Frutita

Ensalada de fruta

Ingredientes para 4 personas:
Una manzana verde
Una manzana roja
Una pera
2 kiwis
Un plátano
2 ciruelas
1/2 kilo de fresas
Naranjas para zumo
Azúcar de caña
Hierba buena fresca
Un poco de zumo de limón

Pelar las manzanas y cortar en trocitos muy pequeños, echar a un bol grande y añadir un chorrito de zumo de limón. Pelar la pera, el plátano y los kiwis y hacer lo mismo, las ciruelas y las fresas de trocean tal cual y también se añaden al bol. Añadir el resto de zumo de limón y el azúcar, la hierba buena se corta en tiras muy finitas y se mezcla con la fruta. Exprimir las naranjas y regar toda la fruta, remover y cubrir con un film transparente. Meter en el frigorífico hasta el momento de comer.
Recomiendo utilizar siempre frutas de temporada, pues así no pagareis más de la cuenta en la compra de esos productos.

Receta vegetal

Pimientos rellenos

Ingredientes para 4 personas:
Contar con 3 pimientos del piquillo por persona
3 tomates maduros
Una cebolla
Una berenjena
Un calabacín

Picar la cebolla, la berenjena y el calabacín e ir añadiendo en este orden con cinco minutos entre ingrediente e ingrediente. Rallar el tomate y cuando los demás ingredientes estén, añadir a la mezcla, poner todo a fuego lento y dejar que reduzca hasta que apenas quede jugo de las verduras.
Hay que dejar que se enfríe un poco la mezcla, después rellenar los pimientos y colocar en un recipiente apto para horno, y meter a gratinar durante diez minutos.
Siempre se puede añadir o quitar algún ingrediente, según los gustos del cociner@.

Aperitivo rico rico

Tartaletas de espinacas

Ingredientes para 4 personas:
Un paquete de 12 tartaletas
Un cubo de espinacas congeladas
Un bote de nata para cocinar
100 g. de bacon
Unos trozos de Grana Padano para gratinar

Colocar el cubo de espinacas en un bol y meter al microondas a descongelar.
En una sartén se va friendo el bacon en su propia grasa, añadir las espinacas y la nata.
Cuando esta mezcla este lista, rellenar las tartaletas y poner encima un trozo de queso.
Meter al horno unos diez minutos para que el queso se gratine.

Sopita

Sopa de pollo

Ingredientes para 4 personas:
Unas carcasas de pollo y un muslo
Un puerro
Un par de ramas de apio
4 zanahorias
Un nabo
3 patatas (opcional)

Para empezar llenaremos una olla de agua hasta un poco más de la mitad y añadir las carcasas y el muslo .
Cuando el pollo este hecho se saca de la olla y se reserva. Cortar la verdura y añadir al caldo.
Mientras la verdura esta al fuego, sacar la carne a las carcasas y al muslo, y añadir al caldo.
Cuando la verdura este cocida, añadir las patatas.

Las patatas son opcionales, también se puede dejar la sopa tal cual, o utilizar fideos o arroz.